Le berceau de l'Empire ottoman
Première capitale des Ottomans au XIVe siècle, Bursa conserve les monuments fondateurs de l'empire : la Grande Mosquée (Ulu Cami) et ses vingt coupoles, la Mosquée Verte et le mausolée du sultan Mehmed Ier, couverts de céramiques d'Iznik. Le marché couvert et le Koza Han, caravansérail de la soie, restent le centre commerçant de la ville depuis six siècles — Bursa fut le terminus occidental de la route de la soie. Le village préservé de Cumalıkızık, à quinze minutes, montre l'architecture ottomane rurale classée à l'UNESCO.
L'Uludağ, la montagne d'Istanbul
Bursa s'adosse à l'Uludağ, le « grand mont » (2 543 m), accessible par l'un des plus longs téléphériques du monde — neuf kilomètres de cabines au-dessus des forêts. En hiver, c'est la station de ski la plus fréquentée de Turquie ; en été, les familles montent pique-niquer dans la fraîcheur des alpages. La combinaison fait le succès de Bursa auprès des visiteurs maghrébins : beaucoup découvrent la neige ici pour la première fois, à deux heures de route et un ferry d'Istanbul.
Thermes, soie et İskender kebab
Bursa est une ville d'eaux depuis les Romains : le quartier de Çekirge aligne hammams historiques et hôtels thermaux alimentés par des sources chaudes naturelles. C'est aussi la table qui a donné au monde l'İskender kebab — fines tranches de viande sur pain, sauce tomate et beurre fondu — servi dans les maisons fondatrices du centre-ville. Entre un hammam, un kebab et les étals de soie et de serviettes de coton (autre spécialité locale), Bursa se savoure en un ou deux jours, souvent en excursion depuis Istanbul.
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